1991年版本的《雪山飞狐》是一部经典电视剧。片中巍峨的雪山和银色的大地等实景拍摄，给了观众一个惊喜，剧中鹅毛大雪，漫天风雪增添了雄浑壮阔的独特魅力 。和以往的港台剧的粗制烂造不一样，剧集还原了小说原貌风光，视觉方面非常吸睛。剧情对原著的还原度很高，没有像后来者那样天马行空。饰演胡斐的孟飞将一代大侠的风范演绎得淋漓尽致，粗犷帅气的形象和一身真功夫演活了原著中的英雄人物。龚慈恩则把有点自卑，但又聪明机智、心地善良的程灵素刻画得入木三分，惹人怜爱，她所塑造的程灵素不仅倾倒了不少观众，还被誉为诸多版本的《雪山飞狐》中最美的一个女主角此外，汤镇宗、伍宇娟、王璐瑶等演员的表演也可圈可点。汤镇宗饰演的田归农在年轻的时候还是有几分帅气（汤镇宗是当年“无线五虎将”之一的汤镇业的弟弟。）伍宇娟把袁紫衣的复杂心态演绎得颇有层次感；王璐瑶饰演的苗若兰很有惊艳之感；《雪山飞狐》中的两首主题歌为整部戏增色不少，片头曲《雪中情》演唱：杨庆煌，旋律豪气干云、荡气回肠﹔寒风萧萧飞雪飘零长路漫漫踏歌而行回首 望星辰往事 如烟云犹记别离时徒留雪中情雪中情雪中情雪中梦未醒痴情换得一生泪印雪中行雪中行雪中我独行挥尽多少英雄豪情唯有与你同行与你同行才能把梦追寻寒风萧萧飞雪飘零长路漫漫踏歌而行回首 望星辰往事 如烟云犹记别离时徒留雪中情雪中情雪中情雪中梦未醒痴情换得一生泪影雪中行雪中行雪中我独行挥尽多少英雄豪情唯有与你同行与你同行才能把梦追寻雪中情雪中情雪中梦未醒痴情换得一生泪影雪中行雪中行雪中我独行挥尽多少英雄豪情唯有与你同行与你同行才能把梦追寻片尾曲《追梦人》的旋律、歌词俱佳，由当时著名歌手凤飞飞演唱，歌词意境契合剧情，成为一代人记忆中的经典。让青春吹动了你的长发让它牵引你的梦不知不觉这城市的历史已记取了你的笑容红红心中蓝蓝的天是个生命的开始春雨不眠隔夜的你曾空独眠的日子让青春娇艳的花朵绽开了深藏的红颜飞去飞来的满天的飞絮是幻想你的笑脸秋来春去红尘中谁在宿命里安排冰雪不语寒夜的你那难隐藏的光采看我看一眼吧莫让红颜守空枕青春无悔不死永远的爱人让流浪的足迹在荒漠里写下永久的回忆飘去飘来的笔迹是深藏的激情你的心语前尘后世轮回中谁在声音里徘徊痴情笑我凡俗的人世终难解的关怀看我看一眼吧莫让红颜守空枕青春无悔不死永远的爱人让青春吹动了你的长发让它牵引你的梦不知不觉这城市的历史已记取了你的笑容红红心中蓝蓝的天是个生命的开始春雨不眠隔夜的你曾空独眠的日子春雨不眠隔夜的你曾空独眠的日子